Universeum Restaurang och Kafé
I restaurangen utgår man från säsongens mat. Dagens rätt bestäms dagen innan av köksmästaren. Vad det blir beror på vilka råvaror som finns tillgängliga, i vårt skafferi och hos våra leverantörer. På så vis kan man laga hållbar mat med minimalt matsvinn. Gemensamt för restaurang och kafé är att de drivs med ett tydligt hållbarhetsarbete … Läs mer