Bar Schiacciate (öppnar i juni 2026)

Bar Schiacciate grundades 2023 med en enkel idé: att ta med en bit av Italiens avslappnade matkultur till Sverige. I centrum står schiacciata, ett krispigt och salt toskanskt bröd som bakas färskt varje morgon och fylls med klassiska italienska ingredienser som mortadella, stracciatella, pistagekräm, olivolja och havssalt.nnMenyn bygger på få och noggrant utvalda råvaror där balans, textur och hantverk står i fokus. Resultatet är mackor som är enkla i sitt uttryck men rika i smak.nnBar Schiacciate finns i Stockholm och Uppsala och öppnar i juni sin första restaurang i Göteborg på Lindholmsallén 22C.